守护“银发”健康，漳平市市场监管局开展长者食堂专项检查
近日，在漳平市市场监管局统筹部署下，市食安办、餐饮股与基层所联动出击，对辖区4家长者食堂、7家养老机构开展食品安全专项检查，为老年群体的“舌尖安全”保驾护航。
检查过程中，执法人员以从业人员健康管理、食品加工规范、原料溯源等为核心，通过实地查验、台账核对等方式进行细致排查，发现部分食堂存在食品留样不规范、防鼠设施不足、追溯信息未及时录入等隐患，针对发现的问题，执法人员当场下达《责令改正通知书》3份，明确整改“时间表”与“路线图”，并安排专人跟踪复查，确保隐患清零。
检查间隙，执法人员同步开展“面对面”培训，向食堂负责人及从业人员详解食品留样标准、防鼠设施维护、“一品一码”追溯系统操作等要点，督促其严格落实食品安全主体责任，确保食品安全责任落到实处。
此次检查既压实了长者食堂和养老机构的主体责任，也精准排查了潜在风险。下一步，漳平市市场监管局将进一步加强股所联动，以“定期巡查+突击抽查”“线上监测+线下指导”的组合拳提升管理效能，同时畅通投诉举报渠道，邀请公众共同参与监督，携手为老年人织密饮食安全防护网，守护“银发岁月”里的安心滋味。
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